Las Tartas y Cupcakes más Espectaculares
Aquí te mostraremos cómo darle un toque retro a tus postres, fusionando la elegancia de los años 40 y 50 con sabores irresistibles. ¡Prepárate para endulzar tus días al mejor estilo Pin Up!
En la década de los 40 y 50, la repostería no era solo una tarea del hogar, sino una forma de arte. Pasteles esponjosos, galletas decoradas y tartas frutales eran símbolos de hospitalidad y creatividad. Hoy, revivimos esta época dorada con recetas que capturan su esencia, adaptándolas para el paladar moderno.
Ingredientes y Herramientas Clásicas
Para empezar, necesitarás algunos ingredientes y herramientas básicas. Desde moldes para pastel con diseños vintage hasta batidoras que evocan el pasado, te guiaremos en la selección de los mejores utensilios y te daremos consejos para elegir ingredientes que harán de tus postres verdaderas obras de arte.
🍰Tutoriales Recetas de Tartas Pin Up
En el mundo pin up también es muy típico las tartas vintage y las cupcake con una decoración con nuestro estilo, hemos escogido los mejores vídeos de YouTube para que puedas elaborar los mejores postes para cuando tengas un cumpleaños, visita en casa o otro compromiso, dejaras a tus invitados con la boca abierta cuando lo vean y cuando lo prueben te pedirán la receta.
Para que os resulte más cómodo y fácil os dejamos los enlaces de todos los productos debajo de cada vídeo, así no perdéis mas tiempo en buscar los ingredientes por varias tiendas.
Tarta Pin Up
Los amigos de Mykaramelli, han echo esta fantástica tarta decorada al más puro estilo Pin Up, el resultado es fantástico, con este video os daréis cuenta de lo fácil que es siguiendo los pasos.
Ingredientes pata aproximadamente 15 hermosas raciones
- 5 Huevos
- 250g Harina con Levadura
- 250g Nata para Montar
- 250g Azúcar
- 2 cda Emulsión de Fresa
- Colorante en Pasta Fucsia
Accesorios necesarios:
- 2 Moldes de Layer cake de 15 cm de diámetro por 5 de altura
- Spray Desmoldante
- Papel de Horno
- Rejilla Enfriadora
- Batidora de Varillas
Faul Tline Cake con Flores de Mantequilla
El video de Tiny Tany titulado «Faultlinecake con Flores de Mantequilla» es un tutorial detallado sobre cómo hacer un pastel de línea falsa (fault line cake) decorado con flores de mantequilla. Aquí está el resumen del proceso:
Para 2 bizcochos de 16cm y 1 bizcocho de 12cm de diámetro
- Preparación del Bizcocho: Se utilizan ingredientes básicos como huevos, azúcar, aceite de sabor neutro, yogur natural, harina de trigo y polvo para hornear. Se hornean tres bizcochos de diferentes tamaños.
- Crema de Mantequilla de Merengue Suizo: Se prepara con azúcar refinada, claras de huevo, mantequilla a temperatura ambiente y esencia de vainilla. Se bate hasta obtener una mezcla cremosa.
- Relleno y Armado del Pastel: Se emparejan los bizcochos y se rellenan con mermelada de frambuesa y crema de mantequilla. Se colocan los bizcochos uno encima del otro, asegurándolos con palitos de madera.
- Decoración con Flores de Mantequilla: Se separa parte de la crema de mantequilla para teñirla de diferentes colores y se utilizan distintas boquillas para crear flores y hojas. Se decora el pastel alternando colores y diseños.
- Finalización del Pastel: Se cubre el pastel con una capa uniforme de crema de mantequilla y se alisa. Se añade una pintura dorada al borde del pastel para resaltar el efecto de línea falsa.
- Presentación Final: Se muestra el corte del pastel, revelando la textura suave y esponjosa del bizcocho.
Ingredientes
- 5 Huevos
- 250g Azúcar
- 210ml Aceite (canola, soya, girasol)
- 15ml Esencia de Vainilla
- 210ml Yogurt Natural
- 350g Harina de Trigo
- 20g Polvo para Hornear (Royal)
- Crema de Mantequilla de Merengue Suizo (1kg aproximadamente)
- 525g Mantequilla a temperatura ambiente (Sacar del refrigerador 1 hora antes de utilizarla)
- 6 Claras de Huevo (170g aproximadamente)
- 335g Azúcar Refinada
- 10ml Esencia de Vainilla (de preferencia transparente) Relleno
- 50g Mermelada de Frambuesa
Decoración:
- Colorantes comestibles en Gel
- Matizador Dorado
- Unas gotas de Licor Transparente (Bodka , Tequilla)
Tarta de Flor Ruffle Milk Pie
No a todo el mundo le gusta las tartas con tanta nata ni el fondant, para ello te mostramos esta maravillosa tarta deliciosa que tanto se está poniendo de moda.
El prestigioso canal de YouTube Anna Recetas Fáciles, nos enseña la famosa tarta de flor griega hecha con masa filo. Súper crujiente por encima y tierna y cremosa en su interior. Una receta muy fácil que te cuenta paso a paso.
Ingredientes para 8 personas:
- 1 Paquete de Masa Filo (5 hojas o 250g)
- 400ml Leche (1 y ¾ de taza)
- 3 Huevos L
- 125g Azúcar
- 1 Piel de Limón
- 1 Ramita de Canela
- 50g Mantequilla
- 25g Azúcar Glas para decorar
Accesorios necesarios:
Tarta de Fresas con Crema
Otra creación de la increíble Quiero Cupcakes esta vez con fresas, fijaros que no sólo lleva fresas en la superficie sino que también en el interior dando una jugosidad extra al bizcocho, no me diréis que no da ganas de comérsela, a los peques de casa les encantara… Y a los grandes.
Ingredientes para 10-12 raciones / molde 18cm
Bizcocho:
- 5 Huevos L
- ¼ cdta Sal
- 150g Azúcar Blanco normal
- 1 Cdta (tsp) Extracto o Esencia de vainilla (Se puede sustituir o añadir por ralladura de limón o de naranja o ½ cdta de canela molida)
- 150g Harina de Trigo común todo uso
Almibar:
- 50ml Agua
- 50g Azúcar Blanco Normal
- ½ cdta Extracto o Esencia de Vainilla (o 1 cda de licor de frutos rojos o ron)
- PREPARACIÓN: Calienta durante 1 minuto el agua y el azúcar o hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retira del fuego, añade el extracto de vainilla y deja enfriar a temperatura ambiente.
Crema:
- 400ml Nata para montar 35% M.G (Crema de Leche-Leche Evaporada )
- 100g Queso Crema o de untar tipo Philadelphia (se puede sustituir por 100ml más de nata para montar)
- 1cdta Extracto o Esencia de Vainilla
- 100g Azúcar Glass (impalpable o flor)
- ½ cda (5g) Gelatina en polvo sin sabor (OPCIONAL)
- 30ml Agua Fría (OPCIONAL)
Fresas en Almibar
- 400g Fresas
- 100g Azúcar Blanco Normal
- 50ml Agua
- 50ml Jugo de Limón
Tarta de Zanahoria
El video «Receta de tarta de zanahoria fácil» del canal Bocatus es un tutorial detallado sobre cómo hacer una tarta de zanahoria americana o carrot cake. Esta tarta se destaca por su jugosidad y aroma, gracias a la humedad de la zanahoria y a las especias del bizcocho. Aquí está el resumen de la receta y el proceso:
Ingredientes:
- 150 gramos de zanahorias (2 o 3 zanahorias)
- 150 gramos de harina integral (o harina común)
- 150 gramos de azúcar moreno
- 4 huevos
- 75 mililitros de aceite de oliva o girasol
- 1 cucharadita de levadura química o polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de canela
- Una pizca de nuez moscada
- Una pizca de sal
- Unas 6 nueces picadas
Preparación del Bizcocho:
- Pelar y rallar las zanahorias.
- En un bol, mezclar los huevos con el azúcar, luego agregar el aceite, sal, canela y nuez moscada.
- Añadir la harina y la levadura, integrar bien.
- Incorporar la zanahoria rallada y las nueces picadas a la masa.
- Verter la mezcla en un molde de 20 centímetros de diámetro, previamente forrado con papel de hornear.
- Hornear a 180 grados durante 40-45 minutos.
Preparación del Frosting de Queso:
Mezclar 100 gramos de azúcar glas con 250 gramos de queso crema hasta obtener una crema lisa y sin grumos.
Montaje de la Tarta:
- Cortar el bizcocho en dos mitades.
- Colocar una capa de frosting sobre la base del bizcocho, cubrir con la otra mitad y aplicar el resto del frosting por toda la tarta.
- Refrigerar la tarta durante al menos una hora para que el frosting adquiera consistencia.
Red Velvet
El video «Red Velvet ☆ Receta || Tan Dulce» del canal Tan Dulce es un tutorial para preparar una deliciosa torta Red Velvet, también conocida como terciopelo rojo. Aquí está el resumen de la receta y el proceso:
- Ingredientes para el Bizcocho:
- 120 gramos de manteca (mantequilla) a temperatura ambiente
- 300 gramos de azúcar
- 2 huevos
- 40 gramos de aceite
- 250 gramos de harina
- 1 y 1/2 cucharada de cacao amargo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 230 mililitros de leche
- 2 cucharaditas separadas de vinagre blanco
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Colorante rojo
- Preparación del Bizcocho:
- Mezclar una cucharadita de vinagre con la leche y dejar reposar 10 minutos.
- Batir la manteca, azúcar, aceite y esencia de vainilla hasta obtener una mezcla cremosa.
- Agregar los huevos uno a uno, luego el colorante rojo.
- Mezclar la harina con el cacao y tamizar la mitad sobre la preparación, integrar con una espátula.
- Agregar la leche con vinagre y luego el resto de los ingredientes secos.
- Mezclar el bicarbonato con la otra cucharada de vinagre e integrar a la preparación.
- Hornear en un molde de 18 centímetros a 180 grados por aproximadamente una hora.
- Ingredientes para el Relleno y Cobertura:
- 250 gramos de crema de leche (crema para batir)
- 160 gramos de azúcar
- 160 gramos de queso crema
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Preparación del Relleno y Cobertura:
- Mezclar azúcar, esencia y queso crema, luego agregar la crema de leche y batir hasta obtener punto firme.
- Cortar el bizcocho en capas y rellenar con la crema.
- Cubrir la torta con más crema y refrigerar 15-20 minutos.
- Cubrir con el resto de la crema y decorar con migas del bizcocho.
- Presentación:
- La torta se decora con copitas de crema y migas del bizcocho en la parte superior y alrededor del borde inferior.
Lemon Pie
El video EL MEJOR LEMON PIE Y TODOS SUS SECRETOS, TARTA DE LIMON Y MERENGUE, del canal Quiero Cupcakes es un tutorial detallado sobre cómo hacer un delicioso Lemon Pie. Aquí está el resumen de la receta y el proceso:
- Ingredientes:
- Para la base: Harina de trigo, azúcar blanco, sal, mantequilla sin sal fría, huevo frío, agua fría.
- Para el relleno: Leche, fécula de maíz (Maicena), azúcar blanco, jugo de limón, ralladura de limón, yemas de huevo, mantequilla sin sal.
- Para el merengue: Claras de huevo, azúcar blanco.
- Preparación de la Base:
- Mezclar harina, azúcar, sal y mantequilla fría hasta obtener una textura arenosa.
- Añadir el huevo frío y mezclar.
- Agregar agua fría si es necesario para compactar la masa.
- Refrigerar la masa durante 1-2 horas.
- Estirar la masa y colocarla en un molde, refrigerar por 10 minutos antes de hornear.
- Hornear la base con peso encima (como garbanzos) a 200 grados Celsius durante 15 minutos, luego pintar con huevo batido y hornear por 10 minutos más.
- Preparación del Relleno:
- Calentar la leche y mezclarla con fécula de maíz, azúcar, jugo de limón, ralladura de limón y yemas de huevo.
- Cocinar la mezcla a fuego medio hasta que espese, luego añadir mantequilla.
- Verter la crema de limón en la base horneada y refrigerar por 4 horas o hasta el día siguiente.
- Preparación del Merengue:
- Batir las claras de huevo y azúcar al baño María hasta disolver el azúcar.
- Batir la mezcla hasta que el merengue esté firme y brillante.
- Decorar el Lemon Pie con el merengue y tostarlo con un soplete o en el horno.
- Presentación:
- El Lemon Pie se presenta con capas claramente definidas de base crujiente, crema de limón consistente y merengue cremoso.
Tarta De Queso
El video «TARTA DE QUESO SIN HORNO | Receta fácil | Quiero Cupcakes!» del canal Quiero Cupcakes es un tutorial para preparar una tarta de queso sin horno con mermelada de frambuesa. Aquí está el resumen de la receta y el proceso:
- Ingredientes:
- Para la base: 300g de galletas tipo Digestive o María, 100g de mantequilla sin sal.
- Para el cheesecake: 500g de queso crema tipo Philadelphia o Finlandia, 500ml de nata para montar (crema para batir o crema de leche), 100g de azúcar, 1 cucharada de grenetina o gelatina en polvo sin sabor (10g aprox.), 60ml de agua fría.
- Para la cobertura: 300g de mermelada de frambuesa (o del sabor que prefieras), 1 cucharadita de grenetina o gelatina en polvo sin sabor (3,5g aprox.), 30ml de agua fría.
- Para la decoración (opcional): Frambuesas, hojitas de menta.
- Preparación de la Base:
- Triturar las galletas y mezclar con mantequilla derretida.
- Presionar la mezcla en un molde desmontable de 23 cm de diámetro para formar la base.
- Refrigerar por 15 minutos.
- Preparación del Cheesecake:
- Hidratar la grenetina en agua fría y luego calentarla para disolver.
- Batir el queso crema, nata para montar, azúcar y añadir la grenetina disuelta.
- Verter la mezcla sobre la base de galleta y refrigerar por mínimo dos horas.
- Preparación de la Cobertura:
- Hidratar y disolver más grenetina.
- Mezclar la grenetina líquida con la mermelada de frambuesa.
- Verter la cobertura sobre el cheesecake y refrigerar por otras dos horas o toda la noche.
- Presentación:
- Desmoldar la tarta con cuidado.
- Decorar opcionalmente con frambuesas y hojas de menta.
🧁CupCakes
Las cupcakes son otro producto estrella en el mundo de la repostería, ya que son muy llamativas y con un sabor explosivo, algunas son tan sofisticadas que parecen una tarta en miniatura, son ideales para cuando viene visita a casa, fiestas, meriendas con amigos y familia, y nos dan la oportunidad a dar rienda suelta a nuestra imaginación y hacer lo que se nos ocurra para decorarla.
Glasa Real Perfecta y muy fácil de hacer
Ingredientes para glasa:
- 400g Azúcar Glass
- 60ml Agua
- 10g Albumina o Polvo de Merengue
- 1 cdta Vainilla
- Colorantes comestibles
Ramito de Flores en Cupcakes
En este caso el maravilloso canal Mis Pastelitos nos enseña hacer esta Cupcakes con mini rosas rojas por encima, que parece un mini ramos de flores, es súper adorable y
Ingredientes:
- 200g Azúcar
- 120g Leche
- 180ml Aceite
- 180g Harina
- 2 Huevos
- 5 cda Nesquik de Vainilla
- 2 cdta Polvo para Hornear
- 5g Bicarbonato de Sodio
Accesorios Necesarios:
Cupcakes Gigante Vintage
En este caso Mis Pastelitos nos tiene esta sorpresa, que se trata de una cupcake gigante que es ideal para dos personas o para ti si eres muy golosa
Ingredientes:
- Betun
- Relleno
- Fondant
- Colorante
- Cortador con forma de Flor
- Flor Artificial
- Palo de Madera
- Boquilla Manga Pastelera M1 o 852, o con forma de Estrella con Puntas para Fuera
Accesorios Necesarios:
Cupcake de Vainilla más trucos
La guapísima Quiero Cupcakes nos prepara unas Cupcakes de vainilla, más unos trucos que nos será de gran ayuda.
La receta de esta cupcake es muy fácil y rápida, dando una textura suave y jugosa que te será imposible comer solo una.
Ingredientes para 16 cupcakes
Bizcocho:
- 200g (1 y ⅔ taza) Harina de Trigo todo uso (pasado por un colador)
- 200g (¾ taza) Azúcar
- 100g (½ taza) Mantequilla Sin Sal
- 2 Huevos L
- 160ml (⅔ taza) Leche
- 2 cdta Esencia de Vainilla
- 1 y ½ cdtas Levadura Química
- Pizca de Sal
Buttercream:
- 300g (1 y ½ tazas) Mantequilla Sin Sal
- 300g (2 y ½ tazas) Azúcar Glass
- 1 cdta Extracto o Esencia de Vainilla
Almibar:
- 50ml (¼ taza) Agua
- 50g (1/5 taza) Azúcar
- ½ cdta Extracto o Esencia de Vainilla
Accesorios Necesarios:
- Bandeja de Magdalenas o Cupcakes
- Batidora KitchenAid Artisan Elegance – Color Azul hielo
- Mangas Pasteleras
Como Hacer Cupcakes Fáciles
Los chicos de Allrecipes Mexico nos enseñan hacer
Ingredientes:
- 200g Azúcar Blanca
- 110g Mantequilla
- 200g Harina Trigo
- 2 Huevos
- 1 ¾ Polvo para Hornear
- 2 Cucharadas Vainilla
- 125ml Leche
- 2 Cucharadas de Cacao en Polvo
- Virutas Colores
Accesorios necesarios:
- Batidora Varilla
- Mangas Pasteleras
- Moldes de Papel Magdalenas
Cupcakes Red Velvet San Valentin
La maravillosa Cocina para todos a preparado unas Cupcakes Red Velvet fáciles y jugosas, ideales para San Valentín y gran día de los enamorados, que será un detalle precioso para tu pareja y más siendo echo por ti que le da un punto extra.
Si no os atrevéis con otras recetas más elaboradas, esta es la vuestra sencilla y deliciosa.
Ingredientes para los bizcochitos:
- 175g de Harina Trigo
- 1 cdta de Polvo para Hornear
- 250ml de Leche
- 1 cdta de Zumo de Limón
- 120g de Azúcar Blanca
- 1 cdta de Sal
- 2 Huevos
- 100g Mantequilla
- 2 cda Cacao en Polvo
- 1 cdta Vinagre
- 1 cdta Bicarbonato de Sodio
- 1 cdta Esencia de Vainilla
- Colorante Rojo
Frosting de Queso:
- 300g de Azúcar Glass
- 125g de Mantequilla
- 200g de Queso Crema
Accesorios Necesarios:
Cupcakes Red Velvet para el Día de los Enamorados
La gran Youtuber Quiero Cupcakes! nos trae una receta muy conocida, para dar una gran sorpresa en el gran día de los enamorados y reconquistar a tu pareja con estas Cupcakes tan deliciosas.
Ingredientes para 12 cupcakes:
Bizcocho:
- 150g (1 y ¼ taza) Harina Tamizada
- 150g (⅔ taza) Azúcar Blanca
- 60g (⅓ taza) Mantequilla Sin Sal
- 120ml (½ taza) Leche
- 1 Huevos L (Grande)
- 8g (1 cda) Cacao en Polvo
- 1 y ½ cdta Extracto de Vainilla
- 1 cdta Vinagre Blanco
- 1 cdta Zumo de Limón
- ½ cdta Bicarbonato de Sodio
- 1 cdta Colorante Rojo en Pasta
Frosting:
- 150g (⅔ taza) Mantequilla
- 150g (⅔ taza) Queso Crema
- 300g ( 2 y ½ tazas) Azúcar Glass
Almibar:
- 50ml (¼ taza) Agua
- 50g (1/5 taza) Azúcar Blanca
- 1 cdta Extracto de Vainilla
Decoración:
- FunCakes Estrellas
- FunCakes Princesas Mezcla
- FunCakes Amor
- FunCakes Bolitas Rojas, Blanca, Rosa
- FunCakes Copos Nieve
Accesorios Necesarios:
Diseña Flores en Cupcakes muy Fácil
Los amigos de Blue Pixie Cupcakes nos enseñan de una manera muy fácil, como diseñar nuestras Cupcakes con un aspecto espectacular.
Accesorios que se han usado:
7 Decoraciones Fáciles para Cupcakes
La simpatiquísima Ale Hervi, nos enseña 7 maneras de decorar de la forma más fácil nuestras Cupcakes, con estos trucos podréis ir practicando
Accesorios necesarios:
Cupcakes de Tres Leches
Quiero Cupcakes esta vez nos trae estas Cupcakes de tres leches, una receta muy fácil de elaborar y con un resultado espectacular, la crema de las 3 leches queda muy suave y cremosa, el bizcocho super esponjoso y muy suave.
Os va a encantar.
Ingredientes para 20 cupcakes
Bizcocho:
- 5 Huevos L
- 150g Azúcar Blanca
- 1 cdta Esencia de Vainilla
- Ralladura de Limón
- 120ml Leche
- 200g Harina
- 1 cdta Levadura Química
Salsa Tres Leche:
- 120ml Leche Condensada
- 120ml Leche Evaporada (Carnation)
- 120ml Nata para Montar
- ½ cdta Extracto de Vainilla
Crema Chantilly:
- 400ml Nata para montar 35% M.G (Crema de Leche-Leche Evaporada)
- 80g Azúcar Glass
- 1 cdta Vainilla
- 1 cdta Gelatina en polvo sin sabor
- 1 cda Agua fría
Resto de Decoración:
Accesorios Necesarios:
Consejos y Trucos de Decoración
La decoración es clave en la repostería Pin Up. Te enseñaremos técnicas para crear decoraciones que transformarán tus postres en piezas dignas de una vitrina de los años 50, usando desde glaseados de colores hasta adornos comestibles.
Personaliza tus Creaciones
Te animamos a experimentar y personalizar tus postres. ¿Por qué no intentar un diseño propio o adaptar una receta a tus gustos? Comparte tus creaciones con nosotros usando el hashtag #PostresPinUp y sé parte de nuestra dulce comunidad.
Conclusión
Ya sea que seas un aficionado a la repostería o un experto en la cocina, nuestros tutoriales te ayudarán a crear postres que no solo saben deliciosos, sino que también capturan la belleza y el estilo de la era Pin Up. ¡Es hora de ponerse el delantal y empezar a hornear con estilo!