Las Tartas y Cupcakes más Espectaculares
¿A quien no le gusta los dulces? ¿Y sobretodo si son caseros? Las tartas son las reinas de las ocasiones especiales en cualquier país, sin duda las tartas más buscadas en Google son la tarta de queso al horno, la tarta tres chocolates, las infinitas variedades de tarta de manzana o la tarta de galletas con chocolate, son las más sabrosas y más demandadas.
Los médicos nos prohíben comer bollería industrial por su alto contenido en grasas, edulcorantes, conservante, etc y nos aconsejan que los sustituyamos por repostería casera, ya que los productos que compramos son más sanos y no alteramos la receta con aditivos innecesarios. Eso sí, comiendo siempre con moderación.
El clasico bizcocho con el que hacemos nuestros primeros pinitos de pequeño es con el bizcocho de yogur, que simplemente lleva la proporción de 1, 2 y 3, es decir, una medida de aceite, dos medidas de azúcar y tres medidas de harina. Con estos sencillos ingredientes, un yogur natural o de limón, un poco de levadura o impulsor y tres huevos, una receta muy fácil y deliciosa que a todos los niños y no tan niños nos encantaba. Es ideal para iniciar a tus peques en la repostería y ellos sentirán súper orgullosos de lo que han echo. Además podéis hacer cada semana uno de lo que os ocurra ya que es un bizcocho muy agradecido y le podéis hacer con chocolate, de almendras, naranja, coco, zanahoria y nueces, y un largo etc… Veréis que divertido y cuanto aprenderán los peques.
🍰Tartas
En el mundo pin up también es muy típico las tartas vintage y las cupcake con una decoración con nuestro estilo, hemos escogido los mejores vídeos de YouTube para que puedas elaborar los mejores postes para cuando tengas un cumpleaños, visita en casa o otro compromiso, dejaras a tus invitados con la boca abierta cuando lo vean y cuando lo prueben te pedirán la receta.
Para que os resulte más cómodo y fácil os dejamos los enlaces de todos los productos debajo de cada vídeo, así no perdéis mas tiempo en buscar los ingredientes por varias tiendas, y así los podréis tener en horas en casa o como mucho 24h.
Toma nota con estos videos y comienza a elaborar estos postres y dulces de… ¡escándalo!
Tarta Pin Up
Los amigos de Mykaramelli, han echo esta fantástica tarta decorada al más puro estilo Pin Up, el resultado es fantástico, con este video os dareis cuenta de lo fácil que es siguiendo los pasos.
Ingredientes pata aproximadamente 15 hermosas raciones
- 5 Huevos
- 250g Harina con Levadura
- 250g Nata para Montar
- 250g Azúcar
- 2 cda Emulsión de Fresa
- Colorante en Pasta Fucsia
Accesorios necesarios:
- 2 Moldes de Layer cake de 15 cm de diámetro por 5 de altura
- Spray Desmoldante
- Papel de Horno
- Rejilla Enfriadora
- Batidora de Varillas
Faul Tline Cake con Flores de Mantequilla
En el maravilloso canal de Tiny Tany han creado esta impresionante tarta de dos pisos de bizcocho, y otra intermedia llena de rosas el aspecto es muy elegante perfecta para estar en cualquier boda, bautizo, comunion.
Para 2 bizcochos de 16cm y 1 bizcocho de 12cm de diámetro
Ingredientes
- 5 Huevos
- 250g Azúcar
- 210ml Aceite (canola, soya, girasol)
- 15ml Esencia de Vainilla
- 210ml Yogurt Natural
- 350g Harina de Trigo
- 20g Polvo para Hornear (Royal)
- Crema de Mantequilla de Merengue Suizo (1kg aproximadamente)
- 525g Mantequilla a temperatura ambiente (Sacar del refrigerador 1 hora antes de utilizarla)
- 6 Claras de Huevo (170g aproximadamente)
- 335g Azúcar Refinada
- 10ml Esencia de Vainilla (de preferencia transparente) Relleno
- 50g Mermelada de Frambuesa
Decoración:
- Colorantes comestibles en Gel
- Matizador Dorado
- Unas gotas de Licor Transparente (Bodka , Tequilla)
Accesorios Necesarios:
Tarta de Flor Ruffle Milk Pie
No a todo el mundo le gusta las tartas con tanta nata ni el fondant, para ello te mostramos esta maravillosa tarta deliciosa que tanto se está poniendo de moda.
El prestigioso canal de YouTube Anna Recetas Faciles, nos enseña la famosa tarta de flor griega hecha con masa filo. Súper crujiente por encima y tierna y cremosa en su interior. Una receta muy fácil que te cuenta paso a paso.
Ingredientes para 8 personas:
- 1 Paquete de Masa Filo (5 hojas o 250g)
- 400ml Leche (1 y ¾ de taza)
- 3 Huevos L
- 125g Azúcar
- 1 Piel de Limón
- 1 Ramita de Canela
- 50g Mantequilla
- 25g Azúcar Glas para decorar
Accesorios necesarios:
Tarta de Rosas con Betún de Mantequilla, Ombre Rose Cake
Magnífica tarta echa por la guapísima Mis Pastelitos con casi 12 millones de subscriptores, ah creado este delicioso pastel de rosas con betún de mantequilla, y un degradado con rosas en el lateral, que lo puedes hacer la cantidad de pisos que quieras todo el mundo quedará incarle el diente, tiene un sabor espectacular y aunque lo parezca no es empalagosa, no dudéis y intentar hacerla veréis que fácil es hacerla.
Receta del Bizcocho:
Ingredientes:
- 2 tazas Azúcar
- Ralladura de Naranja o Limón
- 3 tazas Harina Blanca
- 1 cda Royal
- 1 cdta Vinagre
- 5g bicarbonato
- 2 cda Vainilla
- 4 Huevos
- 1 ¼ tazas Leche Clavel
- 1 ½ tazas Aceite
Receta de Betún de Mantequilla:
Ingredientes:
- 500g Azúcar Glass
- 100g Manteca Vegetal
- 100g Mantequilla
- 1 cdita Vainilla
- 1 pizca de Sal
- 5 cdas Leche
- Colorantes comestibles
Decoracion Degradado Flores:
Accesorios Necesarios:
Como Hacer Rosas con Manga Pastelera
Mykaramelli nos explican lo fácil que es hacer los pétalos de rosas buttercream o crema de mantequilla, nos daremos cuenta que son más fácil de lo que nos creemos, como hemos visto en los postes que hemos visto hasta ahora las flores dan un extra a nuestra presentación, por lo que no le tengáis miedo y intentar practicar, todo es cuestión de seguir los pasos, y con paciencia todo sale.
Utensilios para hacer las rosas:
- Mangas Pasteleras
- Clavo para Flores
- Colorantes Alimentarios
- Boquilla Redonda nº 12
- Boquillas de Pétalo
Glasa Real Perfecta y muy fácil de hacer:
Ingredientes para glasa:
- 400g Azúcar Glass
- 60ml Agua
- 10g Albumina o Polvo de Merengue
- 1 cdta Vainilla
- Colorantes comestibles
Tarta de la Boda Real de Príncipe Herry y Megan Markle
Una tarta sencilla y elegante que te resultara muy fácil de hacer siguiendo los pasos de la simpática Quiero Cupcakes.
Ingredientes para 12 – 15 porciones (3 moldes de 15cm diámetro)
Bizcocho:
- 250g Mantequilla Sin Sal
- 200g Azúcar Blanco normal
- Ralladura de Limón (yo utilice la de un limón grande)
- 5 Huevos L
- 250g Harina de Trigo
- 2,5 cdtas (11,5g) Levadura
- 60ml Licor de Flor de Saúco
Almibar:
- 50ml Agua
- 50g Azúcar Blanco normal
- 1 Cda Licor de Flor de Saúco
Buttercream de Merengue Suizo:
Lemon Curd:
- 120g Azúcar Blanco normal
- 60ml Jumo de Limón
- Ralladura de Limón (yo utilice la de un limón grande)
- 3 Huevos L
- 80g Mantequilla Sin Sal fría
Accesorios Necesarios:
Tarta de Fresas con Crema
Otra creación de la increíble Quiero Cupcakes esta vez con fresas, fijaros que no sólo lleva fresas en la superficie sino que también en el interior dando una jugosidad extra al bizcocho, no me diréis que no da ganas de comérsela, a los peques de casa les encantara… Y a los grandes.
Ingredientes para 10-12 raciones / molde 18cm
Bizcocho:
- 5 Huevos L
- ¼ cdta Sal
- 150g Azúcar Blanco normal
- 1 Cdta (tsp) Extracto o Esencia de vainilla (Se puede sustituir o añadir por ralladura de limón o de naranja o ½ cdta de canela molida)
- 150g Harina de Trigo común todo uso
Almibar:
- 50ml Agua
- 50g Azúcar Blanco Normal
- ½ cdta Extracto o Esencia de Vainilla (o 1 cda de licor de frutos rojos o ron)
- PREPARACIÓN: Calienta durante 1 minuto el agua y el azúcar o hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retira del fuego, añade el extracto de vainilla y deja enfriar a temperatura ambiente.
Crema:
- 400ml Nata para montar 35% M.G (Crema de Leche-Leche Evaporada )
- 100g Queso Crema o de untar tipo Philadelphia (se puede sustituir por 100ml más de nata para montar)
- 1cdta Extracto o Esencia de Vainilla
- 100g Azúcar Glass (impalpable o flor)
- ½ cda (5g) Gelatina en polvo sin sabor (OPCIONAL)
- 30ml Agua Fría (OPCIONAL)
Fresas en Almibar
- 400g Fresas
- 100g Azúcar Blanco Normal
- 50ml Agua
- 50ml Jugo de Limón
Accesorios Necesarios:
🧁CupCakes
Las cupcakes son otro producto estrella en el mundo de la repostería, ya que son muy llamativas y con un sabor explosivo, algunas son tan sofisticadas que parecen una tarta en miniatura, son ideales para cuando viene visita a casa, fiestas, meriendas con amigos y familia, y nos dan la oportunidad a dar rienda suelta a nuestra imaginación y hacer lo que se nos ocurra para decorarla.
Ramito de Flores en Cupcakes
En este caso el maravilloso canal Mis Pastelitos nos enseña hacer esta Cupcakes con mini rosas rojas por encima, que parece un mini ramos de flores, es súper adorable y con un sabor exquisito, cuando probéis una os aseguro que no será la última.
Ingredientes:
- 200g Azúcar
- 120g Leche
- 180ml Aceite
- 180g Harina
- 2 Huevos
- 5 cda Nesquik de Vainilla
- 2 cdta Polvo para Hornear
- 5g Bicarbonato de Sodio
Accesorios Necesarios:
Cupcakes Gigante Vintage
En este caso Mis Pastelitos nos tiene esta sorpresa, que se trata de una cupcake gigante que es ideal para dos personas o para ti si eres muy golosa, con este tamaño tienes más margen de detalle gracias a las dimensiones.
Ingredientes:
- Betun
- Relleno
- Fondant
- Colorante
- Cortador con forma de Flor
- Flor Artificial
- Palo de Madera
- Boquilla Manga Pastelera M1 o 852, o con forma de Estrella con Puntas para Fuera
Accesorios Necesarios:
Cupcake de Vainilla más trucos
La guapísima Quiero Cupcakes nos prepara unas Cupcakes de vainilla, más unos trucos que nos será de gran ayuda.
La receta de esta cupcake es muy fácil y rápida, dando una textura suave y jugosa que te será imposible comer solo una.
Ingredientes para 16 cupcakes
Bizcocho:
- 200g (1 y ⅔ taza) Harina de Trigo todo uso (pasado por un colador)
- 200g (¾ taza) Azúcar
- 100g (½ taza) Mantequilla Sin Sal
- 2 Huevos L
- 160ml (⅔ taza) Leche
- 2 cdta Esencia de Vainilla
- 1 y ½ cdtas Levadura Química
- Pizca de Sal
Buttercream:
- 300g (1 y ½ tazas) Mantequilla Sin Sal
- 300g (2 y ½ tazas) Azúcar Glass
- 1 cdta Extracto o Esencia de Vainilla
Almibar:
- 50ml (¼ taza) Agua
- 50g (1/5 taza) Azúcar
- ½ cdta Extracto o Esencia de Vainilla
Accesorios Necesarios:
- Bandeja de Magdalenas o Cupcakes
- Batidora KitchenAid Artisan Elegance – Color Azul hielo
- Mangas Pasteleras
Como Hacer Cupcakes Fáciles
Los chicos de Allrecipes Mexico nos enseñan hacer Cupcakes Fáciles y Rápido, ya veréis que en poco tiempo podremos hacer muchas de ellas, no os perdáis el video y seguir sus sencillos pasos y sus consejos.
Ingredientes:
- 200g Azúcar Blanca
- 110g Mantequilla
- 200g Harina Trigo
- 2 Huevos
- 1 ¾ Polvo para Hornear
- 2 Cucharadas Vainilla
- 125ml Leche
- 2 Cucharadas de Cacao en Polvo
- Virutas Colores
Accesorios necesarios:
- Batidora Varilla
- Mangas Pasteleras
- Moldes de Papel Magdalenas
Cupcakes Red Velvet San Valentin
La maravillosa Cocina para todos a preparado unas Cupcakes Red Velvet fáciles y jugosas, ideales para San Valentín y gran día de los enamorados, que será un detalle precioso para tu pareja y más siendo echo por ti que le da un punto extra.
Si no os atrevéis con otras recetas más elaboradas, esta es la vuestra sencilla y deliciosa.
Ingredientes para los bizcochitos:
- 175g de Harina Trigo
- 1 cdta de Polvo para Hornear
- 250ml de Leche
- 1 cdta de Zumo de Limón
- 120g de Azúcar Blanca
- 1 cdta de Sal
- 2 Huevos
- 100g Mantequilla
- 2 cda Cacao en Polvo
- 1 cdta Vinagre
- 1 cdta Bicarbonato de Sodio
- 1 cdta Esencia de Vainilla
- Colorante Rojo
Frosting de Queso:
- 300g de Azúcar Glass
- 125g de Mantequilla
- 200g de Queso Crema
Accesorios Necesarios:
Cupcakes Red Velvet para el Día de los Enamorados
La gran Youtuber Quiero Cupcakes! nos trae una receta muy conocida, para dar una gran sorpresa en el gran día de los enamorados y reconquistar a tu pareja con estas Cupcakes tan deliciosas.
Ingredientes para 12 cupcakes:
Bizcocho:
- 150g (1 y ¼ taza) Harina Tamizada
- 150g (⅔ taza) Azúcar Blanca
- 60g (⅓ taza) Mantequilla Sin Sal
- 120ml (½ taza) Leche
- 1 Huevos L (Grande)
- 8g (1 cda) Cacao en Polvo
- 1 y ½ cdta Extracto de Vainilla
- 1 cdta Vinagre Blanco
- 1 cdta Zumo de Limón
- ½ cdta Bicarbonato de Sodio
- 1 cdta Colorante Rojo en Pasta
Frosting:
- 150g (⅔ taza) Mantequilla
- 150g (⅔ taza) Queso Crema
- 300g ( 2 y ½ tazas) Azúcar Glass
Almibar:
- 50ml (¼ taza) Agua
- 50g (1/5 taza) Azúcar Blanca
- 1 cdta Extracto de Vainilla
Decoración:
- FunCakes Estrellas
- FunCakes Princesas Mezcla
- FunCakes Amor
- FunCakes Bolitas Rojas, Blanca, Rosa
- FunCakes Copos Nieve
Accesorios Necesarios:
Diseña Flores en Cupcakes muy Fácil
Los amigos de Blue Pixie Cupcakes nos enseñan de una manera muy fácil, como diseñar nuestras Cupcakes con un aspecto espectacular.
Accesorios que se han usado:
7 Decoraciones Fáciles para Cupcakes
La simpatiquísima Ale Hervi, nos enseña 7 maneras de decorar de la forma más fácil nuestras Cupcakes, con estos trucos podréis ir practicando para tener una buena destreza con la manga pastelera, y que seos quite el miedo.
Accesorios necesarios:
Cupcakes de Tres Leches
Quiero Cupcakes esta vez nos trae estas Cupcakes de tres leches, una receta muy fácil de elaborar y con un resultado espectacular, la crema de las 3 leches queda muy suave y cremosa, el bizcocho super esponjoso y muy suave.
Os va a encantar.
Ingredientes para 20 cupcakes
Bizcocho:
- 5 Huevos L
- 150g Azúcar Blanca
- 1 cdta Esencia de Vainilla
- Ralladura de Limón
- 120ml Leche
- 200g Harina
- 1 cdta Levadura Química
Salsa Tres Leche:
- 120ml Leche Condensada
- 120ml Leche Evaporada (Carnation)
- 120ml Nata para Montar
- ½ cdta Extracto de Vainilla
Crema Chantilly:
- 400ml Nata para montar 35% M.G (Crema de Leche-Leche Evaporada)
- 80g Azúcar Glass
- 1 cdta Vainilla
- 1 cdta Gelatina en polvo sin sabor
- 1 cda Agua fría
Resto de Decoración:
Accesorios Necesarios: